Ofengemüse + Feta-Creme
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation
Verschieden Gemüse (hier #Chicorée #Porree #Tomaten #Champignons) mit #Olivenöl bepinseln, frischer gehackter #Rosmarin SalzPfeffer drüber + ab in den Ofen, bis alles weich ist.
#Dill #Pfefferminze #Feta #Chili #Knoblauch Sahne SalzPfeffer #Zitronensaft pürieren, #Schnittlauch unterrühren.
Chicorée neapolitanisch mit selbstgemachtem Pesto und Pasta
Aus dem Herr Grün Kochbuch No.2 »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 2«
Erhältlich im http://HerrGruen-shop.de und im Buchhandel
Geschmorter Chicorée mit Vanille
#vegan #vegetarisch
#Chicorée längs halbieren, die Schnittflächen mit Zucker bestreuen.
Butter + Olivenöl erhitzen, #Vanille zugeben, den Chicorée auf der Schnittfläche darin braten.
#Gemüsebrühe #Weißwein #Koriander.körner SalzPfeffer zugeben, Chicorée köcheln, bis er weich ist. Sauce einkochen.
#Pesto :
#Petersilie #Pfefferminze #Spinat #Zitronensaft #Zitronenabrieb #Kapern #Chili #Knoblauch Olivenöl pürieren.
Dazu gab's vegane Hackbällchen + Feigensenf.
Menü von gestern (1)
Salat aus Zitrusfrüchten + Mandel-Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Salsa: Ganze #Mandeln (ungehäutet) im Ofen rösten, abkühlen + grob hacken. Mit #Chili süß eingelegtem #Ingwer gerösteten #Koriander.samen + #Fenchel.samen #Mohn #Apfelessig #Olivenöl SalzPfeffer mischen.
Von #Orangen, #Grapefruit + #Pomelo die Schale abschneiden. Das Fleisch der Pomelo von den Häuten befreien. Die Früchte in Stücke, #Radicchio + #Chicorée in Spalten schneiden. Mit #Kresse bestreuen.
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation
Chicorée + Fenchel in Orangen-Inwer-Sahne Sauce
#Chicorée längs halbieren, #Fenchel schneiden + anbraten. mit #Gemüsebrühe + #Orangensaft ablöschen. #Rosmarin #Orangenabrieb #Sahne SalzPfeffer + fein gehackten, in #Sirup eingelegten #Ingwer zugeben + köcheln lassen.
Am Ende noch mit etwas Sirup von dem Ingwer abschmecken.
Nach Belieben kann man das fertige Gericht mit #Orangenzesten garnieren (hab ich beim Foto vergessen).
#Silvester #DinnerForOne #vegetarisch #vegan
Hauptspeise - Risotto mit Bergamotte
Zwiebeln anbraten, Reis zugeben. Mit #Sherry ablöschen, dann heiße Gemüsebrühe zugeben + rühren-rühren-rühren, bis das #Risotto die richtige Konsistenz hat.
Die #Bergamotte überbrühen, die Schale in Zesten schneiden. Die Hälfte fein hacken + den Saft zum Risotto geben. Die ganzen Zesten kurz mit Wasser + Zucker kochen. Mit den Zesten garnieren.
Dazu Salat aus #Chicorée #Fenchel #Orange #Radicchio + #Pekanüsse
Do not hesitate to name these plants, i realise i have close to 0 botanic knowledge! the tired ones on the left of the big vase are #balsamine and the light violet ones in the small vase are #chicoree. for the rest: ????
#wildflowers #bouquet #belgium #flowers #wildlife #botanic #exploration
J’ai enfin trouvé la chicorée liquide de mon enfance. Remplace le café, un petit goût caramel en plus, sans caféine : compatible avec la prise de fer, sans les remontées acides du café, et sous une forme qui ne nécessite pas de finir l’énorme pot en 6semaines parce que la poudre prend l’humidité ! #erstazDeCafe #chicoree #reflux #anemie
Bund #Möhren, 1 x #Chicorée, 1 x #Salat - knapp 7 € bei #REWE.
Ach fick dich einfach #Kapitalismus.
Das sind Pfennig-Artikel !!
Geschmorter Chicorée mit gegrilltem Feta, Datteln und selbstgemachtem Pesto Marrakesch
https://www.herrgruenkocht.de/geschmorter-chicoree-mit-gegrilltem-feta-datteln-und-pesto-marrakesch/
Kochen mit einer guten Freundin
#vegetarisch
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#Vorspeise: Salat mit panierten Birnen
#Salat: #Feldsalat #Radicchio #Chicorée
#Dressing: #Orangensaft #Orangenabrieb #Senf #Olivenöl SalzPfeffer
#Topping: Karamallisierte #Walnüsse
#Birnen in dünne Spalten schneiden, panieren mit #Parmesan + #Paniermehl, in einer Mischung aus #Butter und Öl knusprig braten.
Die panierten und gebratenen Birnen sind der 
