Folklore read live!
Is there a greater gaslighter than a folklore fox?
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#butter
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Einige Beispiele für WENIG verarbeitete Lebensmittel (gem. #NOVA-Klassifikation) mit SCHLECHTEN Nährwertprofilen:
#Honig
#Zucker
#Butter & #Käse
#Fruchtsaft
#Serranoschinken
gesalzene Nüsse
Einige Beispiele für HOCHverarbeitete Lebensmittel #UPF (gem. NOVA-Klassifikation) mit GUTEN Nährwertprofilen:
#Vollkornbrot
Vegane #Fleischalternativen
#Vollkornmüsli mit Flakes
nährstoffangereicherte #Soja- und #Haferdrinks
#Gemüseaufstrich
geräucherter #Tofu
Und mit was wirbt der #Bauernverband?
#Hülsenfrüchte, #Nüsse, #Vollkorn und #Gemüse?
Noooooin!
#Tierindustrie #Klimakatastrophe #Rinder #Kälber #Tierquälerei #Klima #landwirtschaft
Higher #butter intake is linked to higher total & cancer #mortality; higher intake of plant-based #oils to lower total, #cancer & cardiovascular #disease mortality. Substituting butter with #plant-based oils—esp. #olive, #soybean & #canola oils—may prevent premature deaths: doi.org/10.1001/jama...
Butter and Plant-Based Oils In...
Bluesky SocialBluesky
I have been banished to a corner to think about what I have done.
We were discussing butter, and peoples' preferences. I grew up in NZ, where our butter was glorious but our fridges needed a butter compartment or else carving chunks off the block was like shaving a brick.
Then came soft butter. My mind wandered to promotional materials. Nowadays, I mused aloud, they would call them butter-emails.
And then she banished me. 
Milchbetrieb wird nach #Tierquälerei-Vorwürfen wieder durchsucht #keineinzelfall
Die Misshandlungen sollen etwa durch "ein nicht sachgemäßes Verdrehen des Schwanzes, durch Versuche, festliegende Tiere unsachgerecht zum Aufstehen zu bewegen oder durch einen gesetzeswidrigen Einsatz von Elektrogeräten" stattgefunden haben.
https://www.n-tv.de/panorama/Milchbetrieb-wird-nach-Tierquaelerei-Vorwuerfen-wieder-durchsucht-article25613879.html
#Landwirtschaft #Ernährung #Fleisch #Milch #Käse #Joghurt #Verantwortung #Tierwohl #Butter
#Kühe #Kälber #govegan #Milchindustrie
n-tv NACHRICHTEN · Schon 2019 angeklagt: Milchbetrieb wird nach Tierquälerei-Vorwürfen wieder durchsucht
#Video Aufnahmen von der Mutter-Kind-Trennung aus der aktuellen Aufdeckung von @ joey_carbstrong über die fatalen Zustände in Betrieben von @ #mullermilch official
Tip: Vorm Einkaufen ansehen, dann läuft sichs am #Käse schnell vorbei.
#Vegan lebende, müssen das nicht mehr anschauen.
-
#Kühe verteidigen ihre #Kälber mit aller Kraft, rufen nach ihnen, wenn sie getrennt werden und sie leiden so so sehr unter diesem Verlust.
Doch in der #Milchindustrie werden #Mutter und #Kind immer wieder auseinandergerissen. Für ihre #Milch, die nicht für uns bestimmt ist und die wir vor allem absolut nicht brauchen.
Ich muss dir nicht sagen, was zu tun ist, du weißt es selbst
#Milch #Butter #Joghurt #baby #kalb #Kind #veganfortheanimals #Tierwohl #Tierschutz #Verantwortung #Vegetarier #Vegetarisch
#vegan #govegan
I'm nervous. Tomorrow I'll be sitting as a pupil with a school class. My colleague is teaching them how to make butter by hand (and that it comes from a cow).
And I'm learning how to teach that to school classes. Because it's a bilingual class, I'll ask my French colleague curious questions in German. (more in alt texts)
Our museum: https://www.maison-rurale.fr/
Browned Butter Colcannon
https://www.nigella.com/recipes/brown-butter-colcannon
#Ireland #recipe #potato #butter #scallion #cabbage #kale 14673889 #colcannon #champ
Nigella.comBrown Butter ColcannonThere’s not a form of mashed potato that doesn’t speak deeply to me, but this Colcannon with Brown Butter is just on another level. The colcannon itself doesn’t really veer from the traditional Irish dish of mash and kale or cabbage, but instead of having a melted pool of golden butter on top, along with the also traditional scallions (that’s to say, spring onions) I brown the butter first, so that it is deep, caramelly and nutty. But then, brown butter is one of life’s great joys. It’s easy enough to make: all you need to do is heat butter in a (preferably light-coloured, such as stainless steel) pan until it turns the colour of a hazelnut, which for the amount here should take around seven minutes. And yes, there is a lot of butter, and feel free to reduce it if it appals you, but do remember that colcannon is not just a dish that celebrates potatoes but also exults in, not apologises for, the butter.
I wish I could use good Irish potatoes, such as Kerr's Pinks or Golden Wonder for this, but I can’t get hold of them where I live. So I use Roosters instead, and wonderful they are, too — and for those of you Stateside, I would recommend Russets. Ideally — and this is not always easy, I know — you need potatoes of around the same size and you boil them unpeeled and whole; this stops them from getting waterlogged. I don’t ever bother to peel the potatoes before mashing them; you’re folding cooked kale in so it’s not going to be a smooth mash anyway. Finally, you brown the butter, mix the spring onions with it, beat some into the mash, and pour the rest over, letting the butter leave scallion-flecked, brown-speckled pools of deep delight on top.
This is divine enough with just some rashers of bacon on the side, though frankly I can eat it in a bowl just by itself. But I have to commend to you now alongside your Christmas ham, or to bring bolstering warmth to a plate of cold cuts in those post-Christmas days.
#butter : an oily, unctuous substance obtained from cream or milk by churning
- French: beurre
- German: die Butter, buttern
- Italian: burro
- Portuguese: manteiga
- Spanish: mantequilla
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#SilentSunday #Baking #Sourdough #Bread #Rosemary #FoodPhotography #Appalachia #GeorgiaOnMyMind
A day where I have no where to be, no one to meet, or anything to do it except enjoy a hot piece of bread smothered in #butter
Cheese is just butter from another udder.
Etwas, das ich als Kind für einen ganz normalen Teil eines Haushalts gehalten habe, bei dem es mich gewundert hat, dass wir so etwas nicht haben, war ein Butterschmelztopf.
Nicht, dass ich selber Interesse daran gehabt hätte, mein Essen mit über einem Teelicht geschmolzener Butter zu übergießen, aber es wirkte auf mich wie etwas, bei dem es normal wäre, dass "Erwachsene" es besitzen.
Continued thread
Kadaifi-Nester mit Auberginen + Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi 2/2
Stücke von #Kadaifi in einer kleinen Schale ausbreiten, mit geschmolzener #Butter beträufeln, 1 Löffel #Auberginen.masse hineingeben, die Füllung mit Kadaifi umwickeln, so dass eine nestartige Kugel entsteht. Die Nester in eine Auflaufform setzen.
Die Kadaifi-Nester im Ofen backen + mit der Salsa servieren.
Replied in thread
I noticed that #butter is also up about 11% in the last couple of weeks.
Replied in thread
@tagesschau Puh, das war nochmal knapp. Nicht auszudenken, was passiert wäre, wenn die Butter 2,50€ gekostet hätte! Aber jetzt ist ja zum Glück wieder alles in #Butter. 
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