Blauschimmel-Käse-Kuchen
#vegetarisch nach #Ottolenghi
#Käse #Vollkornkekse mit der Schale geröstete #Mandeln Butter + Salz im Mixer zerkleinern, in eine Souffleeform geben + gut andrücken
#Porree in Ringe schneiden + weich dünsten. Frischkäse Sahne #Schnittlauch #Basilikum #Blauschimmelkäse #Knoblauch Eier SalzPfeffer verrühren + in die Form gießen. Backen.
Mit etwas #Ahornsirup beträufeln + mit gerösteten #Haselnüsse.n + Basilikum bestreuen.
Heute gibt es #Flammkuchen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
Teig: Mehl Salz Wasser #Olivenöl
Belag 3: #Frischkäse #Zitrone #Zitronenabrieb SalzPfeffer #Birne #Blauschimmelkäse
Finish: frisches #Oregano
#vegantest VEEZE BLUES #food #vegan #Blauschimmelkäse #Käse #VEEZE
6 Tage vor MHD, optisch gelungener, kleiner Laib eines Blauschimmelkäses auf Cashew-Basis. Dünne, weiche Rinde. Teig cremig, glatter als beim CAMMIE, von grünblauen Adern durchzogen. Geschmacklich leider sehr dünn. Man erahnt Blauschimmelaroma, wenn man nur die Rinde wegknabbert, der Teig ist leider neutral, allerdings ohne den störenden Würz-Geschmack des CAMMIE. (1/2)
Kürbis #Quiche mit Membrillo
#vegetarisch #Ottolenghi
#Kürbis in Würfel schneiden, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen und im Ofen backen.
#Mürbeteig in einer Quiche-Form geben und vorbacken, dann die Kürbiswürfel darauf geben.
#Membrillo in Würfel schneiden, einen kräftigen #Blauschimmelkäse zerkrümeln, alles auf dem Kürbis verteilen.
Eiersahne darüber gießen und alles im Ofen backen.
#vegan #vegantest Herbasch Meerjungfrau-Blauschimmel – Angeprisen als "ermöglicht Rezepte, die Blauschimmelkäse erfordern" erhält man teilweise mit Spirulina eingefärbten Cachewbrei. Das ist streichbar, sieht hübsch aus, schmeckt angenehm salzig-säuerlich, hat allerdings nichts mit #Blauschimmelkäse zu tun und schrammt knapp an einer Verbrauchertäuschung vorbei. Für sich betrachtet würde ich 3/5 vergeben, aber angesichts des Werbetextes und Kilopreises von über 50€ werden es 1/5. #food
